Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Courgettes au curry au vinaigre par 

Description

Préparation : Bouilli

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
1
Courgettes au curry au vinaigre Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.
Appétissante photo Paniers d'Erquy

Partagez cette recette

Ingrédients

  • 3 kg de courgettes
  • 1/2 tasse (100 g) de gros sel
  • 2 tasses (3 à 4) oignons hachés
  • 3 tasses (80 cl) de vinaigre blanc
  • 3 tasses (80 cl) d’eau
  • 3 tasses (600 g) de sucre
  • 3 à 4 cc de curry, poivre

Préparation

1er jour : laver les courgettes, ôter les graines, couper en tous petits morceaux. Préparer un mélange avec le gros sel et les oignons. Mélanger le tout. Couvrir.

2e jour : Faire un sirop avec le vinaigre blanc, l’eau, le sucre, le curry et le poivre. Cuire ce mélange et verser sur les courgettes. Couvrir.

3e jour : Egoutter les courgettes. Cuire de nouveau le sirop et le reverser sur les courgettes. Couvrir.

4e jour : Cuire l’ensemble 3 min après ébullition. Mettre en pot (que le sirop couvre bien les courgettes). Retourner les pots et laisser refroidir jusqu’au lendemain.

5e jour : A déguster ou à conserver.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Paniers d’Erquy 12 recettes

Initiative citoyenne mise en œuvre en septembre 2014 par des habitants qui souhaitent manger sainement sans se ruiner, recréer du lien social en (...)

Voir son site