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Crosnes orléanais par 

Description

Préparation : Cuisson :

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
1
Crosnes orléanais Rated 5.00 out of 5 based on 1 ratings.
Appétissante photo CC0 Ja6

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Ingrédients

  • 500 g de crosnes
  • 100 g de beurre d’Isigny
  • 10 cl de bouillon
  • sel, poivre
  • persil

Préparation

Tremper les crosnes dans de l’eau tiède salée 10 min. Les égoutter.

Couper les pointes dures puis frotter avec du gros sel pour les éplucher avant de les laver une dernière fois. Les sécher.

Dans une poêle avec 10 cl de bouillon, les cuire doucement à découvert ± 10 min.

Saler, poivrer et parsemer de persil ciselé.

Déguster chaud.

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Ja6 197 recettes

Cuisine collection. Depuis 1999.

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