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Crumble de courgettes par 

Description

Préparation : Cuisson : Four

Végétarien
Sans viande Sans œuf
2
Crumble de courgettes Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.

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Ingrédients pour 4 a 6

  • 1 kg de courgettes
  • 2 gousses d ail
  • 1 citron
  • 2 c à café de graines de cumin
  • 1 c à café de coriandre en poudre
  • 4 c à soupe d huile d olive
  • 80 g farine
  • 40 g parmesan râpé
  • 50 g noisettes concassées
  • 60 g beurre demi sel
  • 40 g graines de courge
  • Sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Découper la courgette en fine rondelles, les ranger verticalement dans un plat à four.
Ajouter le zeste de citron râpé, le jus du citron, l huile, l’ail haché et la poudre de coriandre.
Cuire 25 à 30 minutes.
Mélanger la farine, le parmesan, les noisettes, les graines de courge et le beurre.
Déposer sur les courgettes et cuire 15 à 20 minutes de plus.

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Pour varier

Marche très bien avec de la coriandre fraîche.
On peut varier le fromage : tomme de brebis, ainsi que les légumes : fond de réfrigérateur râpé = carotte, pomme de terre, poireau, salade…
J’ai ajouté aussi un reste de chorizo en petits dés dans les légumes…


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