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Cuisine asiatique
Dans le langage courant l’expression cuisine asiatique a tendance à désigner spécifiquement la cuisine des pays d’Asie de l’Est et d’Asie du Sud-Est.
Ingrédients
Chou chinois
Piments
Riz
Sauce soja
Ail
Kiwi
Eryngii
Ramen
Azuki
Daïkon
Kaki
Soba
Kumquat
Shiitake
Udon
Tofu
Goji
Surimi
Papaye
Nuoc mam
Pousse de soja-mungo
Kabocha
Nori
Gingembre
Litchi
Vinaigre de riz
Huile de sésame
Arachide
Wasabi
Cacahuète
Ciboule
Sauce chili
Riz gluant
Jujube
Graines de sésame
Umeboshi
Algues
Riz japonais
Badiane
Cenelle
Galanga
Riz thaï
Shishigatani
Citronnelle
Vermicelles de riz
Mizuna
Yuzu
Nashi
Champignon noir
Pousses de bambou
Miso
Ginseng
Matcha
Agar-agar
Poivre du Sichuan
Mibuna
Edamame
Châtaigne d’eau
Enoki
Combava
Rapini
Feuilles de riz
Oolong
Nèfle du japon
Houttuynia cordata
Patate douce violette