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Curry de poulet malaisien (Tumisan Kari Ayam) par 

Description

Un curry malaisien savoureux et traditionnel, simple et rapide à préparer.

Préparation : Cuisson : Bouilli Facile !

Non végétarien !
Sans œuf Sans lactose Sans gluten
Curry de poulet malaisien (Tumisan Kari Ayam) based on ratings.
Malaysian Chicken Curry CC by-nc-nd wEnDy

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Ingrédients pour 6 à 8 personnes

  • 200 g de pâte de curry pour Tumisan Kari Ayam [*]
  • 2 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers
  • 1,5 kg de poulet en morceaux
  • 250 à 500 ml d’eau
  • 200 ml de lait de coco

Préparation

  1. Verser la pâte de curry, le poulet et les pommes de terre dans un wok. Mélanger et faire revenir 5 minutes à feu moyen
  2. Ajouter l’eau et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la viande et les pommes de terre soient cuites.
  3. Ajouter 200 ml de lait de coco, bien mélanger et amener rapidement à ébullition. Servir chaud.

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Ce curry de poulet est un plat de la cuisine traditionnelle malaisienne moyennement pimenté et rapidement prêt, facile à préparer en utilisant une pâte de curry prête à l’emploi.

Notes

[*] Pâte d’épices pour curry à base de racines de galanga, curcuma, gingembre, d’oignon, ail, piment, citronnelle, poudre de curry (curcuma, anis étoilé, clou de girofle, cardamome, cumin, fenouil, cannelle, piment, coriandre, fenugrec)…

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