Préparation pour curry sec de romanesco et pommes de terre au curcuma
- Chauffez le beurre à feu modéré dans une sauteuse. Faites dorer l’oignon. Ajoutez le cumin. Laissez frire 30 secondes, ajoutez le gingembre, l’ail et le curcuma et laissez cuire 30 secondes.
- Ajoutez le chou et les pommes de terre coupées en cubes. Mélangez. Versez un verre d’eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux 25 minutes.
- Quand les légumes sont cuits, ajoutez le garam masala et le sel. Parsemez de coriandre ciselée.
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires : |