Currys

Kezako ?

Un curry (ou cari) est le produit de la cuisson en sauce épicée, de grains (fèves, pois, lentilles…), de viande ou de poisson. La caractéristique des currys est leur combinaison plus ou moins complexe d’épices et d’herbes comprenant généralement des piments frais ou séchés.

À ne pas confondre avec le mélange d’épices du même nom : les plats nommés « currys » ne contiennent pas forcément ce mélange et sont très variés.

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