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Daubes
Description
Viande de bœuf, parfois de gibier, marinée et cuite à couvert dans un fond de braisage avec du vin rouge.
Elle tire son origine de la Provence (« adobar » signifie préparer ou arranger) ou de l’Italie (« dobba » en italien signifie marinade).
Bœuf à la Malromé
Bœuf bourguignon
Daube provençale
Bœuf bourguignon fondant
Daube de soja
Bourguignon au tofu
Daube des cadets de Gascogne
Bourguignon de champignons
Daube de haricots mungo
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !