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Dips d’endive en sauce Roquefort par 

Description

Préparation :

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
20
Dips d’endive en sauce Roquefort Rated 5.00 out of 5 based on 20 ratings.
Appétissante photo CC by Mflo34

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Ingrédients pour 4 à 6

  • 3 endives (ou branches de céleri) bien fraîches
  • 12 tomates cerises (ou tout autre légume coupé en dés ou bâtonnets)
  • 50 g de roquefort
  • 1 yaourt à la grecque (ou fromage blanc battu)
  • 1 c.soupe d’huile d’olive
  • épices selon les goûts : paprika, curry, curcuma…
  • poivre 5 baies du moulin

Préparation

Laver les légumes les disposer dans des petits ramequins.

Écraser le roquefort et mélanger avec du yaourt à la grecque pour obtenir une crème. Ajouter huile d’olive, poivre, mais pas de sel car le fromage en contient suffisamment. Mettre dans un ramequin.

Chacun déguste les légumes en les trempant dans la sauce.

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Pour varier

Ajoutez les épices de votre choix dans la sauce : paprika, curry, curcuma, poivres et 5 baies. On peut y tremper toutes sortes de légumes crus ou cuits : carotte, chou fleur, brocoli, etc. selon les goûts.

Recette partagée sous licence CC by par Mflo34 en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e.

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Depuis peu à la retraite, j’ai du temps à consacrer à la cuisine diététique pour une bonne alimentation et me maintenir en bonne (...)