Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Du pain, tout simplement par 

Description

Préparation : Cuisson : Attente : Four

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans lactose
3
Du pain, tout simplement Rated 5.00 out of 5 based on 3 ratings.

Partagez cette recette

Ingrédients pour 6

  • 500 g de farine type 55
  • 1/2 cube de levure fraîche
  • 12 g de gros sel de Guérande
  • eau tiède

Préparation

Diluer la levure dans un verre d’eau tiède.

Verser la farine dans un grand bol. Ajouter le sel et mélanger.

Incorporer la levure diluée et ajouter de l’eau tiède jusqu’à obtention d’une pâte souple.

Verser la pâte dans un moule à cake et laisser reposer jusqu’à complet remplissage de la forme.

Préchauffer le four à 180°C (th 6/7) 10 à 12 min.

Mettre à cuire environ 20 min jusqu’à ce que vous estimiez que la pâte à la bonne couleur.

Démouler sur une grille. Laissez refroidir.

<:info_post_scriptum:>

Pas de robot ni de prise de tête. Tout est simplifié au maximum. Je confectionne ce pain depuis des années et tout le monde se régale. Un bon pétrissage à l’aide d une cuillère en bois vous évitera d’avoir de la pâte plein les mains. Enfin si votre pain est trop « serré » c’est que vous n’y avez pas mis assez d’eau.

Pour varier

Changer de type de farine ou mélanger différentes farines ensemble. Si vous utilisez une farine pauvre en gluten (épeautre, etc.) ne dépassez pas 15 % du poids total de farine, soit 75 g pour 500 g.


Recette partagée sous licence CC by-sa par jclaud59 en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :