Edamame : que faire avec ?

Kezako ?

L’edamame est une fève de soja immature, récoltée en branche et préservée dans sa cosse. Riche en protéines, en fer, en fibres, en antioxydants et en vitamines.

Edamame est un nom japonais qui signifie « haricot sur branche » (prononcer « édamamé »). À ne pas confondre avec les fèves.

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