Préparation pour Épinards à la crème
Trier les épinards en éliminant les queues et les feuilles abîmées. Les laver à grande eau et les égoutter. Hachez-les grossièrement.
Dans une poêle, faire fondre le beurre. Y faire revenir les épinards 6 à 10 minutes, sur feu modéré, jusqu’à l’obtention de la consistance désirée, en remuant délicatement pour les dessécher un peu. Saler, poivrer. Ajouter la crème et laisser chauffer encore 2 minutes.
Dresser les épinards dans un plat de service, en versant dessus le reste de crème chaude.
Vos commentaires
Le 30 mars 2010 à 11:19, par Ccile
En réponse à : Épinards à la crème
je vais tester cette recette car pour le moment toutes mes tentatives pour réussir des épinards ont été vaines :-(
Le 19 octobre 2014 à 19:35, par youb
En réponse à : Épinards à la crème
merci cet simple et très bon
Le 27 janvier 2015 à 20:46, par manon
En réponse à : Épinards à la crème
C’est la première fois que je cuisinais des épinards, et ça a été délicieux, exactement le résultat que j’espérais avoir ! En plus la recette est très simple et rapide, merci beaucoup.
Le 12 février 2015 à 11:17, par Emile
En réponse à : Épinards à la crème
Avec un peu de parmesan, c’est sympa aussi
Le 17 février 2015 à 08:38, par J-P Moulin
En réponse à : Épinards à la crème
Il ne s’agit pas d’une amelioration de cette recette mais d’une autre recette. Je prends soit des epinards frais soit des epinards que j’ai surgele moi meme (epinards frais soigneusement laves, poches a peine puis mis dans des sacs en portions de 500 grammes, c’est un des rares legumes ne perdant pas sa saveur quand on surgele), les epinards frais sont poches quelques minutes eux aussi.
Ensuite, je mets pour 500 grammes quelques cuillers d’huile d’olive, du cumin 2 cuillers a cafe et deux cuillers a cafe de paprika et un quart de citron confit (je peux donner la recette, indispensable au « vrai » tajine) prealablement haches finement, on sale et on fait chauffer. Attention, il est facile de mettre trop de citron confit qui doit etre tout juste perceptible en arriere plan sinon ce n’est pas bon.
Le 11 novembre 2015 à 22:35, par Zoé
En réponse à : Épinards à la crème
C’était délicieux, même si il paraît que c’est nocif l’épinard cuit, donc mieux en salade.
J’ai fait ça avec du riz et j’ai mis de la crème de riz (pas de crème fraîche), huile d’olive sur le riz. Un régale, merci
Le 20 octobre 2017 à 16:55, par fleur gatt
En réponse à : Épinards à la crème
Les épinards sont toxiques Réchauffés mais cuits on peut les manger sans problème :)
Le 21 octobre 2017 à 12:49, par bauer
En réponse à : Épinards à la crème
moi je l ai cuit a l eau avant
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
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