Plus légère et plus parfumée que la chair à saucisse, cette farce basique à la viande blanche, convient pour farcir les légumes d’été ou même pour composer un hachis Parmentier.
Préparation : Cuisson : Sauté
Cette préparation peut servir telle quelle pour un hachis Parmentier. Pour farcir tomates, oignons, choux, courges ou courgettes, on pourra ajouter au hachis, une fois préparé, du riz cuit ou de la mie de pain avec un œuf battu.
Réalisée avec des viandes blanches, cette farce est moins grasse et moins cancérigène. Pour éviter la graisse cuite, sautez la première étape et versez directement tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur. Bzzz !
Romy 210 recettes
Perplexe face aux légumes méconnus de mon panier AMAP, j’ai eu l’idée de créer ce site où rassembler nos recettes. Côté cuisine, je limite ma (...)
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