Préparation pour farce de fête aux marrons
Pelez les échalotes et hachez-les menu. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites blondir les échalotes 5 min. Ajoutez la poitrine détaillée en lardons et la viande hachée.
Hachez le persil. Mixez grossièrement le pain d’épices et les châtaignes.
Battez l’œuf en omelette au fond d’un saladier. Ajoutez tous les ingrédients, sans oublier l’alcool. Salez, poivrez. Mélangez bien.
La farce est prête : vous pouvez l’utiliser aussitôt, ou la réserver au réfrigérateur où elle se conservera 12 h, dans la jatte couverte d’un film.
Vos commentaires
Le 23 décembre 2013 à 09:07, par CHRIS
En réponse à : Farce de fête aux marrons
Bonjour,
les lardons et la viande hachée doivent-ils cuire et combien de temps
Merci et bonnes fêtes
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