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Farine d’épeautre
Kezako ?
Farine panifiable plus riche en protéines mais aussi en magnésium, zinc, fer et cuivre que la farine de blé. Appréciée pour son léger goût de noix, elle est utilisée en boulangerie, dans les pâtes alimentaires, les gâteaux, la biscuiterie.
Biscuits de la joie
Pain d’épeautre
Financiers à l’orge et à l’épeautre
Galettes préhistoriques au feu de bois
Scones à la betterave et chocolat
Ravioles de petit épeautre à l’asperge sauvage
Tarte « soleil » aux jeunes courgettes, pignons et (...)
Baguettes d’épeautre
Biscuits de sorcière à l’aubépine
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !