Accueil > Ingrédients > Féculents > Farines > Farine de gluten


Farine de gluten : que faire avec ?

Description

Généralement composée de 45 % de gluten et de 55 % de farine blanche de céréales, principalement de maïs. Elle entre dans la composition de substituts végétaux à la viande comme le seitan.

Recettes (7)