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Farine de pois chiche : que faire avec ?
Description
De texture et de saveur agréable, sans gluten, elle entre dans les préparations salées comme les soccas, panisses et pakoras. Utilisée associée avec des farines plus légères elle peut remplacer la farine de blé dans de nombreuses recettes : pain, cakes, tartes, crêpes, beignets…
Pâté de pois chiches
Pakoras de carottes au curcuma
Pâte à pizza sans gluten
Terrine de pois chiches au cumin
Falafels fafiles
Galettes de pousses de haricots mungo
Gâteau à l’orange et farine de pois chiche
Terrine de pois chiche au curry maison
Pancakes au curcuma et salsa croquante au chou (...)
Galettes aux pois chiche, légumes et curry
Boondi raita
Gâteau aux kakis, bananes et farine de pois (...)
Bouchées de farine de pois-chiches aux légumes
= Non végétarien
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
