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Farine de pois chiche : que faire avec ?
Description
De texture et de saveur agréable, sans gluten, elle entre dans les préparations salées comme les soccas, panisses et pakoras. Utilisée associée avec des farines plus légères elle peut remplacer la farine de blé dans de nombreuses recettes : pain, cakes, tartes, crêpes, beignets…
Pâté de pois chiches
Pakoras de carottes au curcuma
Terrine de pois chiches au cumin
Falafels fafiles
Galettes de pousses de haricots mungo
Terrine de pois chiche au curry maison
Pancakes au curcuma et salsa croquante au chou (...)
Boondi raita
= Non végétarien
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
