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Feggous : que faire avec ?
Description
Long concombre à la saveur très douce, sucré, sans amertume. Sa chair est croquante et rafraîchissante. Avec sa une peau fine et ses graines molles, il n’a pas besoin d’être pelé ou épépiné.
Cucumis melo var. flexuosus. Aussi appelé « concombre arménien » ou « concombre serpent » du fait de sa forme courbée. Également connu sous le nom de « concombre-mètre », « melon serpent » et « uri ». Variété rare et ancienne, originaire d’Asie, très populaire en Arménie. Rayé, finement nervuré, long, croquant et de couleur légèrement verte.
Salade de concombre et tomate (chlada)
par Radia
Djadjik, concombre au yogourt
