Feuille de chêne : que faire avec ?

Variété de laitue dite grasse, de couleur blonde ou rouge. Elle se consomme le plus souvent crue, simplement assaisonnée d’une vinaigrette ou mélangée à d’autres légumes, en salade composée. Elle se marie très bien avec le basilic frais, les noix, les noisettes, les raisins secs, les carottes, les tomates, le chou blanc et la pomme.