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Feuilles de pissenlit : que faire avec ?
Description
Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues en salade. Leur légère amertume et leur texture croquante rappellent celle de la roquette, en plus doux. Cuites, les feuilles se cuisinent comme les épinards. Elles sont délicieuses en gratin, soupe, accompagnement, ou encore sautées.
Les fleurs de pissenlit sont également comestibles.
Lentilles au lait et aux pissenlits
Pissenlits fanés
Salade de pissenlit au lard
Pissenlits sautés aux anchois
Salade au lard ardennaise
Bouilli de bœuf salé avec pouding aux pois et (...)
Salade de pissenlit au risotto d’orge
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
