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Flan de millet aux légumes

Description

Préparation : Cuisson : Four

Végétarien
Sans viande Sans lactose Sans gluten
Flan de millet aux légumes based on ratings.
Quiche millet concassé/semoule aux légumes Terra Millet

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Ingrédients

  • 1/2 litre de lait végétal (ou de vache ou du bouillon de légumes)
  • 150 g de millet concassé
  • 1 poireau émincé ou tout autre légume, comme une courge ou des carottes râpées grossièrement, ou des restes de légumes divers…
  • 5 œufs
  • sel, poivre
  • 100 g de fromage

Préparation

  1. Chauffer le lait. Verser le millet, mélanger et laisser gonfler pendant 15 min, à couvert, feu éteint.
  2. Préparer les légumes : les nettoyer et précuire à l’étouffée.
  3. Battre en omelette environ 5 œufs, saler, poivrer. Selon sa texture, râper ou couper le fromage.
  4. Mélanger tous les ingrédients et mettre dans un plat beurré.
  5. Cuire au four à 190°C pendant 30 à 45 min.

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