Préparation pour flan sucré au potimarron
- Faire cuire la courge dans du lait avec une gousse de vanille.
- Lorsque la courge est cuite, la laisser égoutter (mais pas trop). La mixer pour faire comme une purée.
- Mélanger la purée de courges avec les œufs et le beurre. Mettre le sucre et gouter si c’est assez sucré et rajouter si nécessaire.
- Mettre enfin la farine (la pâte doit être un peu moins liquide que la pâte à crêpe).
- Mettre au four à 200 à 220°C pendant une demi-heure.
Potimarron
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