Foie gras : que faire avec ?

Description

Synonyme de fêtes, le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l’élevage et de l’engraissement par gavage des oies et des canards. Produit très gras comportant plus de 50 % de matières grasses ; il a donc un apport calorique conséquent.

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