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Foie gras : que faire avec ?
Description
Synonyme de fêtes, le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l’élevage et de l’engraissement par gavage des oies et des canards. Produit très gras comportant plus de 50 % de matières grasses ; il a donc un apport calorique conséquent.
Cailles en aumônières
Foie gras frais aux câpres
Crosnes aux copeaux de foie gras
Sauté de pintade d’Artagnan
Pot-au-feu de canard
Cailles farcies au foie gras
Chapon farci au foie gras
Tournedos Rossini
Salade de kakis au magret de canard fumé et au (...)
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
