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Foie gras : que faire avec ?
Description
Synonyme de fêtes, le foie gras est une spécialité culinaire à base de foie frais issu de l’élevage et de l’engraissement par gavage des oies et des canards. Produit très gras comportant plus de 50 % de matières grasses ; il a donc un apport calorique conséquent.
Crosnes aux copeaux de foie gras
Cailles en aumônières
Foie gras frais aux câpres
Sauté de pintade d’Artagnan
Cailles farcies au foie gras
Chapon farci au foie gras
Tournedos Rossini
Pot-au-feu de canard
Salade de kakis au magret de canard fumé et au (...)
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
= Facile !
