Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Fondant au chocolat par 

Description

Préparation : Cuisson : Attente : Four

Végétarien
Sans viande
28
Fondant au chocolat Rated 5.00 out of 5 based on 28 ratings and 4 user reviews.
Appétissante photo CC by-nc-nd imashin

Partagez cette recette

{#TITRE,#URL_ARTICLE,'',#GET{sujet}}

Ingrédients pour 6

  • 250 g de beurre
  • 250 g de sucre
  • 250 g de chocolat
  • 4 œufs
  • 1 cuillère à soupe de farine

Préparation

Faire fondre dans une casserole le chocolat et le beurre.
Rajouter le sucre, les œufs entiers et la farine.
Mélanger.

Verser dans un plat à cake d’un litre (ou deux de 50 cl) et placer le plat dans un bain-marie (dans un plat plus grand rempli d’eau).

Faire cuire à thermostat 6-7 en bas du four en rajoutant de l’eau dans le bain-marie toutes les 20 minutes environ.
Après cuisson placer au frais pour faire durcir.

<:info_post_scriptum:>

On peut réduire légèrement la quantité de beurre.
La durée de cuisson est beaucoup plus courte dans un four à chaleur tournante.
Pour démouler, on peut passer très brièvement le plat sur une plaque chauffante ou une flamme.

Apport

Ce fondant au chocolat est particulièrement dense, gras et sucré. Pour votre santé, cuisinez-le pour les autres.

Pour varier

Accompagner de crème anglaise.
Plonger des cerneaux de noix dans la pâte.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Luk en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Vos commentaires

  • Le 24 septembre 2014 à 15:20, par Luk En réponse à : Fondant au chocolat

    A noter que la recette est sans gluten.

    On peut aussi rajouter une cuillère à soupe de farine pour lui donner un peu plus de tenue.

  • Le 25 mars 2015 à 06:57, par Random() En réponse à : Fondant au chocolat

    Bonjour,
    Pouvez-vous svp me confirmer le temps de cuisson —> 2h ?

  • Le 26 mars 2015 à 13:55, par Luk En réponse à : Fondant au chocolat

    Oui, c’est une cuisson lente. Cela peut dépendre d’un four à l’autre, mais 2h00 est une bonne moyenne. Si vous avez un four à chaleur tournante, ce mode de cuisson est bien adapté. Pour tester la cuisson, vous pouvez planter un couteau dedans, si la pâte n’accroche pas sur la lame du couteau, c’est bon.

  • Le 30 mars 2015 à 10:36, par Random() En réponse à : Fondant au chocolat

    Merci beaucoup.

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom

Recette partagée par :

Luk 3 recettes