Four
La cuisson au four est utilisée pour les grosses pièces de viande ou de poisson, mais aussi pour ces aliments coupés en morceaux plus petits, et les légumes. Plus le four est chaud, plus la cuisson sera rapide et la perte en nutriments sensibles à la chaleur sera faible.

Pâte à tarte fine
Courgettes séchées à l’huile
Aubergine cuite au four
Tomates séchées au four
Pâte levée pour flamiche
Ail au four
Pâte à choux
Pemmican
Purée de citrouille
Pain ortillé
Sel d’ail
Pâte brisée
Pain d’épeautre
Pain complet au four traditionnel
Génoise
Pain à la châtaigne
Pain de maïs
Sel noir de Kostroma
Crapaudine en croûte de sel
Pâte à tarte ultra rapide
Praliné amandes noisettes
Pains pour hamburgers
Tomates séchées à l’huile