Four
La cuisson au four est utilisée pour les grosses pièces de viande ou de poisson, mais aussi pour ces aliments coupés en morceaux plus petits, et les légumes. Plus le four est chaud, plus la cuisson sera rapide et la perte en nutriments sensibles à la chaleur sera faible.
Recettes (1452)
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Côte de veau rôtie et asperges vertes au (...) par Collective du Veau de la Pentecôte
Durée totale : 1 h 05
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Gratin de chou à l’italienne
Gratin de chou-fleur
Flan de blettes
Tian de courgettes aux asperges
Patates rôties au paprika (potatoes)
Asperges à la savoyarde
Œufs mollets florentine
Cassoulet du Sud-Ouest
Rouelle de porc aux pommes de terre
Gratin dauphinois
Gratin de courge butternut au lait de coco
Cocottes saumonées aux poireaux
Tian de Caromb
Poisson sauce tarator
Gratins de pommes de terre au saumon
Gratin basque de chou
Œufs cocotte à l’andouille et au camembert
Parmentier à l’olive
Lasagne au potimarron
Saumon sur lit de fenouil
Filet mignon au citron
Chou-fleur rôti aux épices indiennes
Tartiflette calédonienne