Accueil > Ingrédients > Produits laitiers > Fromages > Fromages de brebis

Fromages de brebis

Kezako ?

Les brebis produisent peu de lait, il est souvent utilisé pour la fabrication du fromage. Deux fois plus riche que le lait de vache en matières grasses, il est pourtant plus facile à digérer. Pour les personnes allergiques au lactose, les fromages à base de lait de brebis sont conseillés.

Les fromages au lait de brebis les plus connus sont : l’incontournable Roquefort Carles, le Lou bren, l’Ossau iraty, la brique fermière, le camembert de brebis dit l’encalat.

Recettes (38)