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Fruits de mer
Description
Réputés pour leur saveur délicate et leurs atouts nutritionnels, les fruits de mer se consomment en fonction des saisons.
Risque toxique : à préparer avec vigilance.
Tout comme la viande, ils doivent d’être consommés frais et sains (non avariés), faute de quoi ils peuvent causer des intoxications sévères.
Apports : aphrodisiaque, contre l’anémie…
Ingrédients
Moule
Crevettes
Poulpe
Huître
Crabe
Pétoncle
Coquillages
Oursin
Céphalopodes
Calmar
Crevettes roses
Seiche
Langoustine
Homard
Crevettes grises
Palourde
Encre de seiche
Recettes (132)
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Salade de haricots tarbais aux crevettes (...) par Anne Lataillade, Haricot Tarbais
Durée totale : 10 min