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Fruits secs
Description
Fruits comportant naturellement peu d’humidité, sans pulpe, ou déshydratés artificiellement. Les nutriments y sont très concentrés et le goût est souvent différent de celui du fruit frai. Les fruits secs sont une bonne source de fibres et regorgent de vitamines, de magnésium, de potassium, de cuivre, de zinc, de calcium…
Ingrédients
Châtaigne
Goji
Fruits à coque
Canneberge séchée
Pruneau
Raisins secs
Datte séchée
Abricot sec
Jujube
Umeboshi
Mendiants
Figue séche
Mulberry
Pâte de dattes
Datte fraîche

Kutia
Compotée de chou rouge aux pruneaux
Pounti (picoussel)
Clafoutis aux pruneaux et mandarines
Barm Brack (pain moucheté irlandais)
Galette aux dattes
Tajine d’agneau aux dattes et aux noix
Onigiri
Losanges de semoule aux dattes (bradjs)
Salade de fruits de Saint Nicolas
Dattes et lait
Bouquettes liégeoises
Mendiants au chocolat
Pintade chapon au cidre et raisins
Salade de chou rouge aux pommes et pruneaux
Far breton (farz forn)
Muffins à la feta et cranberries
Mersu
Couscous doux aux raisins secs
Makrouts
Gâteau de semoule de millet au coco & (...)
Chutney de fleurs de pissenlit et de renouée
Salade de quinoa, canneberges et nectarines au (...)
Quatre mendiants (pachichòis)




