Arrow-root : que faire avec ?

Kezako ?

L’arrow-root (ou fung qua) est une fécule très fine et très digeste. Riche en fer et en potassium.

« Arrow-root » signifie « racine à flèche », en référence aux vertus thérapeutiques que les Indiens attribuaient aux sucs des rhizomes, contre les blessures par flèches.

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