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Galettes de lentilles et semoule par 

Description

Préparation : Cuisson : Sauté

Végétarien
Sans viande
5
Galettes de lentilles et semoule Rated 5.00 out of 5 based on 5 ratings.
Appétissante photo Manger Bouger

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Ingrédients pour 8

  • 200 g de lentilles (vertes ou corail)
  • 150 g de semoule (couscous) complète
  • 60 g de fromage râpé (emmental ou brebis ou mozza)
  • 1 œuf
  • 2 cas de farine
  • 3 à 4 gousses d’ail
  • huile d’olive
  • sel, poivre, herbes fraiches

Préparation

Faire cuire les lentilles pendant 25 min (pour rappel on démarre à froid et on sale à mi-cuisson). Égoutter et mixer la moitié des lentilles.

Faire gonfler la semoule.

Mélanger les 2 préparations. Ajouter l’œuf, le fromage, l’ail, les herbes, sel et poivre. Ne pas lésiner sur l’assaisonnement. Si nécessaire rajouter la farine pour avoir la bonne consistance.

Former des galettes de 8 à 9 cm de diamètre et de 1,5 à 2 cm d’épaisseur.

Les poêler dans l’huile d’olive à feu moyen.

Recette partagée sous licence CC by-sa par valivalou en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions. D’après la recette Galettes de lentilles-semoule de Manger Bouger.

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