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Gâteau à la banane et pépites de chocolat (sans lactose) par 

Description

Préparation : Cuisson : Attente :

Végétarien
Sans viande Sans lactose
3
Gâteau à la banane et pépites de chocolat (sans lactose) Rated 5.00 out of 5 based on 3 ratings.
Appétissante photo Lavernoise

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Ingrédients pour 8

  • 3 bananes mûres (+ 1 banane pour le décor)
  • 2 œufs
  • 80 g d’huile neutre (pépin de raisin ou n’importe quelle huile désodorisée)
  • 210 g farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50 g cassonade
  • 120 g chocolat noir corsé
  •  

Préparation

Préchauffer le four à 160°C.

Mixer les 3 bananes avec les œufs et l’huile (ou écraser les bananes à la fourchette et mélanger aux œufs et l’huile).

Ajouter : la farine, la levure chimique, le sel et la cassonade. Mélanger au fouet.

Concasser le chocolat en grosses pépites et les incorporer à la pâte.

Verser la préparation dans un moule à cake.
Trancher dans sa longueur la banane décorative. La disposer joliment sur cake puis enfourner pendant 1h. Vérifiez la cuisson en pointant un couteau dedans : la lame doit ressortir sèche.

Laisser refroidir sur une grille.

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Ce gâteau se congèle très bien. On peut le préparer à l’avance et le ressortir la veille pour le petit déjeuner du lendemain.

Boisson conseillée :

Tisane, thé, verre de lait végétal


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