Préparation pour gâteau à la banane et pépites de chocolat (sans lactose)
Préchauffer le four à 160°C.
Mixer les 3 bananes avec les œufs et l’huile (ou écraser les bananes à la fourchette et mélanger aux œufs et l’huile).
Ajouter : la farine, la levure chimique, le sel et la cassonade. Mélanger au fouet.
Concasser le chocolat en grosses pépites et les incorporer à la pâte.
Verser la préparation dans un moule à cake.
Trancher dans sa longueur la banane décorative. La disposer joliment sur cake puis enfourner pendant 1h. Vérifiez la cuisson en pointant un couteau dedans : la lame doit ressortir sèche.
Laisser refroidir sur une grille.
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