Gâteau de l’amitié Herman

Herman est vivant. Vous devez le garder en vie et le nourrir jusqu’à ce qu’il soit prêt à partager, pour faire de délicieux gâteaux avec lui.

Installez Herman sur votre plan de travail, à température ambiante (entre 22 et 25°C), dans un coin sec et calme. Herman est très frileux : ne le mettez jamais au réfrigérateur, sinon il meurt ! Il n’aime pas non plus les courants d’air. Ni les ustensiles métalliques.

Voici maintenant comment nourrir Herman

• Jour 1 : versez Herman dans un grand bol (non métallique), assez grand (1,5 litres) et couvrez-le avec un linge propre par lequel il pourra respirer (pas de couvercle hermétique).
• Jour 2 et 3 : mélangez avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le levain redevienne lisse.
• Jour 4 : Herman a faim ! Ajoutez 1 tasse de farine, autant de sucre et autant de lait. Bien mélanger.
• Jour 5 à 8 : mélangez bien, chaque jour.
• Jour 9 : Herman a encore faim ! Alimentez-le comme au 4e jour.
• Jour 10 : Herman est prêt. Mélangez bien une dernière fois et divisez-le 4 parts égales. Offrez 3 parts à des proches avec une copie de cette recette.

Préparation du gâteau de l’amitié

1. Au quart de levain restant ajoutez les autres ingrédients. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
2. Vous pouvez incorporer des pommes, de la cannelle, des raisins secs…
3. Versez la pâte dans un moule beurré. Enfournez pour cuire 30 à 40 minutes à 180°C/350°F (ou 1 heure à 150°C), jusqu’à ce qu’un cure-dents planté en son cœur en ressorte propre.