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Génépi GPL par 

Description

Préparation : Attente : Marinade

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
2
Génépi GPL Rated 5.00 out of 5 based on 2 ratings.
Appétissante photo 1001Cocktails

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Ingrédients pour 20 personnes

  • 40 brins de génépi
  • 1/2 litre d’alcool à 90°
  • 1/2 litre d’eau
  • 40 morceaux de sucre

Préparation

Faire macérer 40 brins de genépi (ne pas les prendre dans un parc national car l’amende est élevée) dans 1/2 litre d’alcool à 90° pendant 40 jours ou plus. Filtrer et couper avec 1/2 litre d’eau additionné de 40 sucres.

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Il n’est possible de cueillir du génépi, plante qui ne pousse que dans les Alpes entre 2000 et 3000 mètres d’altitude, qu’au mois d’août. Il recommandé de laisser quelques tiges fleuries pour permettre la reproduction du plant.

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