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Graines de sésame : que faire avec ?
Description
Ingrédient indispensable de la cuisine asiatique, elles sont utilisées dans la préparation de nombreux plats, des sushis aux soupes. Noires ou blondes, torréfiées ou non, elles sont aussi utilisées dans la préparation de pains, bagels, crackers et gressins. Les graines de sésame regorgent de minéraux, dont le magnésium, le zinc et le fer.
Butternut rôtie aux graines de sésame
Haricots verts au sésame
Gâteau de St Phanourios (Fanouropita)
Épinards à la sauce sésame
Tahin maison
Gomasio amélioré
Assaisonnement dukkah
Gomasio
Galettes de millet
Beignets de choux de Bruxelles
Les Sérieux, façon biscuits au sésame Gerblé®
= Non végétarien
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
