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Gratin automnal de millet par 

Description

Préparation : Cuisson : Bouilli

Végétarien
Sans viande Sans œuf Sans gluten
Gratin automnal de millet based on ratings.

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Ingrédients pour 1 personne

  • 50 g de millet
  • 150 g de tomates
  • 50 g d’oignons
  • 1 petite branche de céleri
  • 125 à 150 g de girolles ou de champignons de Paris
  • 50 g de feta (fromage de brebis grec)
  • huile
  • ail
  • persil

Préparation

  1. Faire griller le millet puis le cuire dans deux fois et demi son volume d’eau.
  2. Pendant ce temps, cuire les tomates, les oignons et le céleri à l’étouffée ; saler en fin de cuisson.
  3. Dans une poêle, faire revenir les champignons dans un peu d’huile et y ajouter selon le goût ail, persil, sel.
  4. Huiler un plat à gratin et y mettre successivement le millet, les légumes, puis les champignons.
  5. Terminer par des lamelles de feta. Passer au four pour faire gratiner.

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