Scannez ce QR code pour consulter la recette en ligne

Gratin de cardons aux lardons

Description

Préparation : Cuisson : Four

Non végétarien !
Sans œuf
Gratin de cardons aux lardons based on ratings.
Appétissante photo Paniers du jeudi

Partagez cette recette

Ingrédients

  • 1 pied de cardon
  • 150 à 200 g de lardons
  • 1 citron pressé
  • beurre
  • farine
  • 50 cl de lait
  • gruyère râpé
  • sel, poivre

Préparation

Cuire les cardons : éplucher et couper le cardon en tronçons. Dans une casserole, presser un citron, ajouter 1 cuillère de farine. Verser l’eau. Ajouter les cardons et cuire entre 1h et 1h30 (piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson). Bien égoutter.

Faire légèrement rissoler les lardons. Déposer les cardons dans un plat à gratin. Ajouter les lardons.

Préparer une sauce béchamel : faire fondre un bon morceau de beurre dans une casserole, ajouter 2 cuillères de farine puis ajouter petit à petit le lait. Remuer la sauce sans s’arrêter jusqu’à l’ébullition (pour éviter les grumeaux). Saler, poivrer.

Verser la béchamel dans le plat à gratin. Saupoudrer de fromage râpé.

Mettre au four à gratiner pendant 25 à 30 minutes.

<:info_post_scriptum:>

Servir seul, en plat principal, ou en accompagnement d’un gigot d’agneau ou d’un rôti de porc.

Partagez vos photos !

Si vous réalisez cette recette, partagez votre photo ci-après avec votre commentaire. Et sur les Internets (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter… bref, là où vous aimez) avec le hashtag #CuisineLibre !

Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?

Les champs avec * sont obligatoires.

Qui êtes-vous ?
Ajoutez votre commentaire ici

Ce champ accepte les raccourcis SPIP {{gras}} {italique} -*liste [texte->url] <quote> <code> et le code HTML <q> <del> <ins>. Pour créer des paragraphes, laissez simplement des lignes vides.

Ajouter une photo

Suivre les commentaires : RSS 2.0 | Atom