Préparation pour gratin de chou-fleur
Commencez par cuire les légumes. Vous pouvez les préparer la veille.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Faites-les cuire 20 min à la vapeur. Égouttez-les.
- Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-le. Faites-le cuire 15 min à la vapeur, puis égouttez-le.
Préchauffez votre four à 240°C.
Selon votre préférence, utilisez de la crème soja à cuisiner, plus légère, ou préparez une sauce béchamel. Si vous aimez, parfumez votre sauce d’un peu de noix de muscade râpée.
Une fois cuits, disposez les morceaux de pomme de terre, puis les bouquets de chou-fleur, dans un plat à gratin. Nappez-les de crème. Poivrez. Parsemez de fromage râpé.
Enfournez et laissez gratiner 10 minutes sous le gril jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Dégustez chaud.
Vos commentaires
Le 16 décembre 2014 à 09:11, par martine mahieux
En réponse à : Gratin de chou fleur
j’ai fait cuire le chou fleur à la vapeur il est devenu marron ce n’est pas appétissant !!! que faire ???? merci
Le 16 décembre 2014 à 22:25, par Bitien dominique
En réponse à : Gratin de chou fleur
il faut citronner le chou-fleur...
Une question ? Un conseil pour améliorer cette recette ?
Suivre les commentaires :
|
