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Haricot blanc : que faire avec ?
Description
Très nourrissants, ils restent cependant assez diététiques si on les cuit sans graisse. Ils possèdent une saveur douce idéale pour tous les plats mijotés. Ils se marient très bien avec le porc dans toutes sortes de recettes.
Ils sont particulièrement riches en protéines, puisqu’ils en apportent davantage que la viande. Les haricots blancs sont également riches en glucides, en sels minéraux et en fer.
Il en existe plusieurs variétés : cannellini, pinto, lingot, coco, tarbais, lima…
Apports : contre l’anémie, calcium…
Recettes (64)
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Salade de haricots tarbais aux crevettes (...) par Anne Lataillade, Haricot Tarbais
Durée totale : 10 min

Tian de Caromb
Haricots marocains à la coriandre
Rappasciona, soupe italienne de légumes (...)
Cassoulet du Sud-Ouest
Cassoulet de morue
Souris d’agneau et haricots tarbais, au thym et (...)
Minestrone
Garbure (potée gasconne)
Haricots à la bretonne
Soupe de rutabaga à l’ail rôti
Baked beans à l’américaine
Haricots tarbais cuisinés à la graisse d’oie
Tian de haricots de Beaumes de Venise
Carré d’agneau aux haricots tarbais et carottes (...)
Crème de haricot tarbais et tataki de thon (...)
Eintopf (potée lorraine)
Agneau au Marsala et haricots tarbais
Mini burger végétal de haricots tarbais
Potée de chou blanc
Karmuszka, soupe polonaise
Salade « canaille »
Mogettes cuisinées
Cassoulet de Pâques aux haricots tarbais




