Haricot borlotti

Kezako ?

Se cuisinent comme les haricots verts et mange-tout. Arrivés à maturité, ils sont utilisés comme légumineuse. Saveur douce et texture crémeuse au léger goût de noisette. Belle peau marbrée striée de flammes.

Borlotto lingua di fuoco, appelés tongues of fire beans en anglais, traduit « langue de feu ». Aussi appelés « cocos roses ».

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