Haricots verts et courgettes à la coriandre et curcuma par Aromarie

Dans une sauteuse ou un wok, faire sauter l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter les courgettes les faire sauter 5 min, puis les haricots verts, les épices, le sel et le poivre.

Verser ½ verre d’eau, puis faire cuire à feu vif pendant 3 à 4 min, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 min environ.

Servir avec la coriandre fraîche hachée.