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Huile pimentée : que faire avec ?
Description
Huile végétale infusée avec des piments utilisée pour relever les plats. Elle apporte chaleur et piquant.
On parle d’« huile pimentée » dans la cuisine asiatique et d’« huile piquante » dans la cuisine italienne. Facile à faire vous-même en laissant des piments secs mariner dans une huile neutre.