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Hummus de betteraves

Description

Préparation :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
39
Hummus de betteraves Rated 5.00 out of 5 based on 39 ratings.
Appétissante photo CC by-nc-sa elana's pantry

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Ingrédients pour 2 bols

  • 4 betteraves cuites et pelées
  • 2 c. soupe de tahin (pâte de sésame)
  • 5 c. soupe de jus de citron
  • 1 petite gousse d’ail pressée
  • 1 c. soupe de cumin moulu
  • ¼ c. café de sel marin

Préparation

Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement à votre goût.

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Servez avec des chips, des bâtonnets de concombre, de céleri, ou des toasts de chèvre semés de menthe ciselée. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou congelez pour une conservation plus longue.

Recette partagée sous licence CC by-sa par Cuisine Libre en . Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteur·e, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions. D’après ces recettes anglophones : Beet Hummus by Elena & Beet Hummus by Elise.

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Vos commentaires

  • Le 3 juillet 2018 à 22:30, par MP En réponse à : Hummus de betteraves

    Pensez-vous que cette recette serait bien aussi si l’on ajoute un peu de fromage de chevre ?

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