Préparation pour hydromel sans alcool
Lavez puis coupez un citron en tranches. Dans une casserole non métallique versez l’eau, le miel, le citron coupé en tranches et la muscade. Portez à ébullition. Écumez avec une cuillère.
Lorsqu’il ne se forme plus d’écume à la surface du liquide, ajoutez le jus d’un demi-citron et une pincée de sel.
Filtrez et laissez refroidir.
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