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Jambon blanc : que faire avec ?
Description
Cuisse du porc, avec ou sans son os, d’abord salée par saumurage puis cuite de différentes façons : dans un bouillon, à la vapeur, au torchon, braisé… Le jambon blanc fait partie des charcuteries les plus maigres.
Aussi appelé « jambon de Paris ».
Jambon à la chablisienne
Gratin de bananes au jambon
Coquillettes au jambon
Endives roulées au jambon (chicons au gratin)
Gratin de macaroni au brocoli et jambon
Roulades de jambon poireaux-mozzarella
Cœurs de palmier roulés au jambon
Grillé de mogettes et jambon
Croque-monsieur
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
