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Élixir de violette d’Hildegarde par 

Description

Une recette de bonheur fort sympathique… allez vite cueillir des violettes !

Préparation : Cuisson :

Végétalien (vegan)
Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten
42
Élixir de violette d’Hildegarde Rated 4.90 out of 5 based on 42 ratings and 3 user reviews.
Appétissante photo CC0 yul38885

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Ingrédients

  • vin
  • violettes
  • galanga
  • réglisse

Préparation

« Quiconque est appesanti par la mélancolie et l’inquiétude, et fait aussi mal à ses poumons, qu’il fasse cuire des violettes dans du vin pur, qu’il fasse cela à travers un linge et qu’à ce vin il ajoute du galanga ainsi que de la réglisse autant qu’il veut ; qu’il fasse cuire le tout pour en faire une boisson claire et qu’il boive celle-ci : elle apaise la mélancolie, rend heureux et guérit les poumons.
Une fois par jour pendant quatre semaines. »

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Le galanga est parfois appelé « gingembre thaï » (on trouve parfois, à tort, le terme « racine » de galanga). C’est en fait un rhizome que l’on peut trouver frais dans les épiceries asiatiques pourvues de rayons fruits et légumes, ou sec en sachet (ou en trouve également en poudre).

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Vos commentaires

  • Le 23 novembre 2011 à 18:18, par elifsu En réponse à : L’élixir de violette d’Hildegarde

    En même temps, confondre une racine (organe souterrain...) et un rhizome (une tige souterraine), c’est pas hyper grave, hein ;-)

  • Le 23 décembre 2011 à 09:51, par Lanonzen En réponse à : L’élixir de violette d’Hildegarde

    Je suis étonné qu’ Hildegarde utilisa des ingrédients Thaï à cette époque... Ne s’agirait-il pas d’un autre rhisome ou racine dont on a oublié l’usage, mais dont le nom s’est perpétué, par exemple, à cause d’une analogie de forme ?

  • Le 3 avril 2014 à 10:32, par sanchez En réponse à : L’élixir de violette d’Hildegarde

    j’ai 500ml d’élixir de violette comment le prendre ?
    diluer exp 1 bouchon pour un 1/2 verre d’eau ?
    ou pur ?
    pour une maladie des poumons (emphysème)je vous remercie par avance

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