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Lasagne aux poireaux et champignons par 

Description

Préparation : Cuisson : Four

Végétarien
Sans viande Sans œuf
6
Lasagne aux poireaux et champignons Rated 5.00 out of 5 based on 6 ratings.
Appétissante photo CC by-nc-nd Fahara

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Ingrédients

  • plaques de lasagne
  • 3 boules de mozzarella
  • 1 blanc de poireau
  • 1 échalote
  • 15 champignons frais
  • 10 noix
  • 20 cl de crème fraiche
  • 1/2 verre de vin blanc
  • bouillon de légumes

Préparation

Couper en fines lamelles les champignons et les poireaux. Les rincer dans une passoire. Faire revenir l’échalote coupée en lamelles dans de l’huile dans une poêle. Ajouter les poireaux et les champignons.

Au cours de la cuisson ajouter le vin blanc et le bouillon. Lorsqu’ils sont bien revenus, au bout de 20 minutes environ, ajouter la crème (cela doit être assez liquide, ne pas hésiter à en mettre plus que les doses prévues).

Casser les noix et les mixer. Les mélanger directement à la sauce ou les ajouter uniquement sur la dernière couche de lasagne.

Découper les boules de mozzarella en lamelles.

Verser une première petite couche de sauce dans un plat à gratin. Alterner une couche de lasagne, une couche de sauce, une couche de mozzarella et recommencer autant de fois que possible.

Cuire au four, au moins 20 minutes, à 200°C.


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Helyse 13 recettes

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