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Lentille corail : que faire avec ?
Description
Variété au goût fin, courante au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, les lentilles corail sont des lentilles rouges qui ont été dépelliculées. Elles cuisent donc très vite et sont parfaites en dahl ou en soupe.
Aussi appelées « lentilles rouges » ou « lentilles roses » et en Inde « masoor dal ».
Velouté de carottes et lentilles au curry
Velouté de potimarron au gingembre, corail et (...)
Soupe aux lentilles corail
Velouté de potiron aux lentilles corail
Soupe Ezogelin de lentilles rouges et boulgour
Köfte de lentilles corail (Mercimek köftesi)
Velouté de lentilles corail
Terrine aux lentilles corail et au curcuma
= Non végétarien
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
